Jean-Yves .
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Nombre de messages : 5883 Age : 58 Localisation : Montlouis-sur-Loire (37) Date d'inscription : 05/10/2008
![Apéritif local (Touraine) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Apéritif local (Touraine) Sam 1 Nov 2008 - 18:16 | |
| Bonjour à tous, Connaissez vous l'apéritif local de Touraine que l'on appelle l'épine? C'est bon, çà a un peu le goût de la guimauve (à mon goût). J'en ai préparé quelques litres en 2007 et je laisse vieillir... Voici ci-dessous la recette. A+ Poun37 INGREDIENTS | ![Apéritif local (Touraine) Pix](https://2img.net/h/www.750g.com/imgT/pix.gif) | PREPARATION | ![Apéritif local (Touraine) Pix](https://2img.net/h/www.750g.com/imgT/pix.gif) | - 5 litres de vin - 1 litre d'alcool de fruits blancs - 1 kilo de sucre en poudre - Une bonne poignée d'epine de l'année (cette épine se cueille dans la nature c'est l'arbre piquant sur lequel pousse les prunelles noires mais pour cette recette il faut cueillir les branches au printemps choisir de preference les pousses de l'année | ![Apéritif local (Touraine) Pix](https://2img.net/h/www.750g.com/imgT/pix.gif) | Dans un grand pot en terre ou plastique alimentaire, je melange tout les ingrédients il faut remuer un peu chaque jour afin de replonger les branches qui remonte à la surface. Patienter 21 jour,s au bout des 21 jours vous pouvez mettre en bouteille et jeter les branches d'épine le les laisser pas plus de 21 jours l'appéritif prendrait un peu d'amertume et maintenant , à votre bonne santé.
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![Apéritif local (Touraine) Pix](https://2img.net/h/www.750g.com/imgT/pix.gif) SUGGESTIONS ET CONSEILS | ![Apéritif local (Touraine) Pix](https://2img.net/h/www.750g.com/imgT/pix.gif) | C'est un aperitif qui se conserve trés bien plus il vieillit meilleur il est, vous serez fier de servir votre appéritif. |
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Invité Invité
![Apéritif local (Touraine) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Apéritif local (Touraine) Sam 1 Nov 2008 - 18:29 | |
| Le meme apero ![scratch](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_scratch.png) |
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![Apéritif local (Touraine) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Apéritif local (Touraine) Sam 1 Nov 2008 - 18:55 | |
| hip, hic... vas falloir l'essayer |
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DARWIN Staff
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Nombre de messages : 9598 Age : 59 Localisation : Rezé (banlieue de Nantes) (44) Date d'inscription : 17/09/2008
![Apéritif local (Touraine) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Apéritif local (Touraine) Sam 1 Nov 2008 - 19:23 | |
| l'épine, c'est excellent, çà passe tout seul, mais faut pas en abuser... ![Apéritif local (Touraine) 0087](https://2img.net/h/smileys.sur-la-toile.com/repository/Boissons/0087.gif) | |
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![Apéritif local (Touraine) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Apéritif local (Touraine) Sam 1 Nov 2008 - 19:48 | |
| Et faut pas avaler les épines ![Apéritif local (Touraine) 0036](https://2img.net/h/smileys.sur-la-toile.com/repository/Messages/0036.gif) |
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