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 Apéritif local (Touraine)

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Jean-Yves
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MessageSujet: Apéritif local (Touraine)   Sam 1 Nov 2008 - 18:16

Bonjour à tous, cat

Connaissez vous l'apéritif local de Touraine que l'on appelle l'épine?
C'est bon, çà a un peu le goût de la guimauve (à mon goût).
J'en ai préparé quelques litres en 2007 et je laisse vieillir...

Voici ci-dessous la recette.
A+
Poun37 bounce

INGREDIENTSPREPARATION
- 5 litres de vin
- 1 litre d'alcool de fruits blancs
- 1 kilo de sucre en poudre
- Une bonne poignée d'epine de l'année
(cette épine se cueille dans la nature c'est l'arbre piquant sur lequel pousse les prunelles noires mais pour cette recette il faut cueillir les branches au printemps
choisir de preference les pousses de l'année
Dans un grand pot en terre ou plastique alimentaire, je melange tout les ingrédients il faut remuer un peu chaque jour afin de replonger les branches qui remonte à la surface.
Patienter 21 jour,s au bout des 21 jours vous pouvez mettre en bouteille et jeter les branches d'épine le les laisser pas plus de 21 jours l'appéritif prendrait un peu d'amertume et maintenant , à votre bonne santé.


SUGGESTIONS ET CONSEILS
C'est un aperitif qui se conserve trés bien plus il vieillit meilleur il est, vous serez fier de servir votre appéritif.
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http://jeanyves.uguen1.free.fr/
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MessageSujet: Re: Apéritif local (Touraine)   Sam 1 Nov 2008 - 18:29

Le meme apero scratch
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MessageSujet: Re: Apéritif local (Touraine)   Sam 1 Nov 2008 - 18:35

ahhhhh Basketball scratch
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MessageSujet: Re: Apéritif local (Touraine)   Sam 1 Nov 2008 - 18:55

hip, hic... vas falloir l'essayer
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DARWIN
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MessageSujet: Re: Apéritif local (Touraine)   Sam 1 Nov 2008 - 19:23

l'épine, c'est excellent, çà passe tout seul, mais faut pas en abuser...
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MessageSujet: Re: Apéritif local (Touraine)   Sam 1 Nov 2008 - 19:48

Et faut pas avaler les épines







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MessageSujet: Re: Apéritif local (Touraine)   

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Apéritif local (Touraine)
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